飼料禁抗”實錘落地,從“有抗”到“無抗”,尋找抗生素替代品也為無抗養殖增加了難度。二甲酸鉀能替代抗生素,具有抗菌促生長劑的作用,如何才能有效替代飼料中的促生長藥物飼料添加劑?
首先,二甲酸鉀是甲酸和甲酸鉀的混合物,酸性強在消化道中緩慢釋放,具有較高的緩沖能力,可以避免動物胃腸道酸度產生過大波動。目前國內生產的廠家也是屈指可數(川東化工集團的二甲酸鉀質量穩定,雜質少、含量高,可以先試樣)。
其次,二甲酸鉀主要在小腸的前段發揮作用,釋放的鉀離子還可以提高賴氨酸的利用率,獨特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸鹽的綜合作用。每單位重量的有機酸以一碳酸甲酸的酸性最強,而且具有極強的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細菌細胞壁,在細胞內解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細胞壁外分解細菌細胞壁蛋白質,發揮殺菌和抑制細菌的作用,如大腸桿菌和沙門氏桿菌。
最后,二甲酸鉀還有一個重要的作用是能促進動物對蛋白質、能量的消化吸收,還能改善動物對氮、磷等各種微量組份的消化和吸收,可顯著提高豬的日增重和飼料轉化率。
飼料端為何要“禁抗”“限抗”?
動物飼料添加抗生素長期來看危害巨大。動物產品中的殘余抗生素可經食物鏈被人類食用而進入人體內或者經由廢水排入土地內,再進入人體,由此使用綠色、安全的飼料添加劑二甲酸鉀在“禁抗”“限抗”中也是必然的趨勢。