食品安全問題是民生大事，入口的食物越來越講究“純天然飲食”，而食品添加劑也得到了更多的關(guān)注。蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，這些非法添加物被一些人誤認為是食品添加劑，而且越抹越黑，從而讓人對食品添加劑產(chǎn)生一種恐慌心理。不少人談“添”色變，“零添加”甚至成了衡量好產(chǎn)品的金標準。其實，食品級六偏磷酸鈉廠家告訴你“零添加”未必就是衡量好食物的標準。
現(xiàn)在一些食品廠家滔滔不絕地介紹著他們食品零添加的好處，主推“零添加”概念吃著更安心，有些食品在包裝顯眼處標注了“零添加”“不加防腐劑”“不加乳化劑”“不加味精”“0%添加著色劑焦糖色”等字樣。所以市場上宣稱“零添加”的食品主要分兩種情況：一是允許添加而不添加；二是本來就不允許添加卻依舊標注了零添加。而很多消費者也深信不疑，愿意花更多的錢來購買這些所謂的“零添加”健康食品，殊不知，這些零添加基本都是噱頭而已！
添加劑能改善和提高食品色香味及口感指標，就像六偏磷酸鈉在食品中作用只是改善食品的品質(zhì)，在食品行業(yè)應(yīng)用在肉類中主要能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化，還能提高防腐性能；在豆醬、醬油中能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；在水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤等等。六偏磷酸鈉作食品添加劑的使用很多都是源自“工藝必要性”。
“零添加”旗號，主要為了營銷，只是未添加某一種添加劑，而沒有真正的零添加。現(xiàn)代加工食品完全做到?jīng)]有食品添加劑很難，因為食品產(chǎn)業(yè)鏈很長，即使一些食品生產(chǎn)過程中沒有直接添加食品添加劑，而所用的其他食材就可能會含有食品添加劑，但一些食品企業(yè)用傳統(tǒng)作料代替食品添加劑等方式是比較好的嘗試，迎合市場需求。六偏磷酸鈉在食品添加劑的使用范圍和劑量都制定了嚴格詳細的標準，按規(guī)定允許使用的食品添加劑，都經(jīng)過了全方位的科學、嚴格的安全性測試和評估。川東化工集團生產(chǎn)的食品級六偏磷酸鈉就是采用的食品級磷酸和純堿生產(chǎn)的，還擁有目前國際先進的ICP精密檢測儀器對重金屬進行嚴格的檢測，詳情可咨詢川東化工集團客服。
