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六偏磷酸鈉在食品添加劑中是單獨(dú)使用還是混合使用？

發(fā)表時(shí)間：2019-02-19 17:02:45發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　食品添加劑六偏磷酸鈉具有防止食品腐料變質(zhì)、增強(qiáng)食品感官性狀或提高食品質(zhì)量，起到不影響食品的營養(yǎng)價(jià)值的作用。磷酸鹽家族中除了六偏磷酸鈉還有磷酸二氫鈉、磷酸三鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉等等都可作食品添加劑添加使用。
　　
　　六偏磷酸鈉在食品添加劑中是單獨(dú)使用還是混合使用？
　　
　　現(xiàn)在市面上賣的復(fù)合磷酸鹽基本上就是三種磷酸鹽不同比例混合的，主要也是保水和防止冷凍變性，當(dāng)然也要看是什么產(chǎn)品及使用方法。其實(shí)六偏磷酸鈉在食品添加中可單獨(dú)使用也可混合使用，最大使用量以磷酸根(PO43-)計(jì)(01.01.01、01.01.02涉及品種除外)。
　　

　　值得注意的是，雖然六偏磷醱鈉在許多食品中都能用到，然而，它畢竟是一種化學(xué)品，不宜過多食用，因此在食品中添加量有明確的規(guī)定，最大添加使用量為10g/kg。此外，對(duì)產(chǎn)品中的氟、鉛、砷等離子的含量也有明確的要求(百萬分之一）保證食用的所于食品級(jí)六偏磷酸鈉的生產(chǎn)，工廠需要有相關(guān)的資質(zhì)才行，也提醺廣大的買家，購買擁有相關(guān)資質(zhì)廠家的產(chǎn)品。

六偏磷酸鈉在食品添加劑中是單獨(dú)使用還是混合使用？